上海法式西点培训
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学习内容:

法式西点理论:
慕斯层次划分,慕斯注意事项,夹心制作。
芒果仲夏,草莓雪吻,樱桃诱惑,蓝莓星空,
蛋挞壳讲解制作,组合慕斯颜色搭配讲解
慕斯镜面,星空淋面,保温淋面,慕斯喷砂,
巧克力配件制作
巧克力坚果慕斯,抹茶蜜豆慕斯,君度栗子慕斯
双层巧克力慕斯等
轻芝士,巧克力胚制作,黑森林,红丝绒蛋糕
意式提拉米苏,咖啡糖水,意式慕斯芝士
蛋白糖。意式马卡龙制作,马卡龙夹心,马卡龙口味搭配


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