新手如何开好一家烘焙店?四个小技巧要知道
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新手如何开好一家烘焙店?四个小技巧要知道

文章导读:新手如何开好一家烘焙店?四个小技巧要知道

开烘焙店其实不是一件简单的工作,不论是前期准备还是后期操作,都是非常重要的。那么新手怎么开好一家烘焙店,今天新皇家来给大家重点讲讲开店必备知识点。

新手如何开好一家烘焙店?四个小技巧要知道

资料整理:上海新皇家国际烘焙学校发布时间:2020-08-24已帮助:88人

  开烘焙店其实不是一件简单的工作,不论是前期准备还是后期操作,都是非常重要的。那么新手怎么开好一家烘焙店,今天新皇家来给大家重点讲讲开店必备知识点。

  1、装修风格

  店面的装修十分重要,对人们的印象有着决定性的作用。个性独特的装修风格使店头变的醒目,这多多少少能够在一定的范围内吸引一些顾客。

  新皇家提倡想开店的小伙伴们,可以去其他国家看看呢?因为你会发现,不同的国家,不同的地点,它们的风格是完全不一样的。这种风格,涉及各行各业,哪怕是烘焙也不例外。

  2、独特实用的包装

  目前很多烘焙店的包装变来变去都是差不多的造型,图案也大相径庭,没一点创意!你知道吗?消费者在挑选面包的时候很容易被它的外包装所吸引,新鲜奇特的包装设计最能赚足顾客的眼球,增加成交量。当然,除了在独特的品味体现外,还有透气保持产品酥脆的作用哦!!

  3、用心选原材料,用心做真实的面包

  当我们去买面包的时候,我们总是被包装上「无食品添加剂」这几个字吸引;翻到背面一看,老长的原料让人看得心里发毛,益面剂(乳化剂和膨松剂、软面剂的合称)、乳化剂、膨松剂、安定剂、色素...

  制作面包从精选的面粉及原材料开始,到经过师傅的传统手法制作,到精益求精的装饰烘烤,每一步都用心浇灌,看上去容易其实是非常难的一件事情,但是难不代表不可以完成,只要你真正的喜欢制作面包,肯花心思去研究面包制作技术,真挚的和面包进行对话,站在顾客的需求创新,就一定能做出鲜美可口的面包,的面包!

  4、目标要明确,做好计划

  对于刚开店的小伙伴们来说,有一个条理清晰、目标明确的计划,是很重要的!从想开什么风格的店?到目标客户群体,再到商品的价位,到产品原料采购,最后产品创新及研发等方面都要考虑清楚。只要你弄明白了这些,就算是遇到困难也能找出出路,一步一步去做,慢慢的积累肯定能做好的。要从多方面角度考虑,多去一些传统老店学习交流。

  开店要有计划!业内人士建议你开蛋糕店之前去专业的蛋糕开店培训机构学习一下,自己懂技术运营店面不费力。新皇家10年从事蛋糕培训领域,已成功培养了超6万学子。

  一站式开店指导

  新皇家针对创业学子提供包括选址、装修、采购、运营及产品更新在内的全方位指导,让学员一毕业即可自己开店,成功率比别人翻一番。

  专业技术培训

  技术研发老师根据市场需求自主研发教学内容,紧跟行业发展潮流,上课以实操为主,确保学生把每一个技术都能学会、学精。且合格学生毕业后都可以获得高级技工证书,技术实力有保障。

  新皇家为蛋糕开店创业者定制课程——蛋糕甜点创业班,为你开店创业保驾护航!

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